Como fazer pimenta com óleo

Como fazer pimenta com óleo

Nos últimos 10 dias, a popularidade da preparação de alimentos continuou a aumentar na Internet, especialmente nos métodos de preparação de condimentos caseiros. Como condimento versátil, o óleo de pimenta malagueta pode não apenas realçar o sabor dos pratos, mas também atender às necessidades gustativas de diferentes pessoas, e se tornou um dos temas quentes. Este artigo apresentará detalhadamente o método de preparação do óleo de pimenta e anexará dados estruturados para ajudá-lo a dominar facilmente esse delicioso segredo.

1. Ingredientes para fazer pimenta com óleo

Para fazer pimenta com óleo, você precisa preparar os seguintes materiais. A dosagem específica pode ser ajustada de acordo com o gosto pessoal:

2. Etapas de preparação do óleo de pimenta

1.Prepare pimentas secas: Lave as pimentas secas, seque-as e corte-as em pequenos pedaços para uso posterior. Se preferir uma textura mais cremosa, use um liquidificador para transformar os pimentões secos em pó.

2.óleo quente: Despeje o óleo de cozinha na panela e aqueça a 60% (cerca de 180 ℃). Você pode usar os pauzinhos para testar a temperatura do óleo. Se aparecerem pequenas bolhas ao redor dos pauzinhos, significa que a temperatura do óleo está adequada.

3.Tempero frito: Coloque o alho picado e o gengibre no azeite, frite em fogo baixo até dourar, retire e reserve. Esta etapa adiciona sabor ao óleo.

4.Pimentões fritos: Despeje os gomos de pimenta seca ou a pimenta em pó no óleo e frite lentamente em fogo baixo, mexendo sempre para não queimar. Frite até que a pimenta fique escura e exale um aroma rico.

5.tempero: Após desligar o fogo, adicione sal, sementes de gergelim e pimenta em pó e mexa uniformemente. Se você gosta de um sabor mais rico, pode adicionar um pouco de açúcar ou MSG.

6.Engarrafamento legal: Deixe as pimentas fritas esfriarem, coloque-as em uma garrafa de vidro limpa e feche-as para armazenamento. Guarde em local fresco por 1-2 meses.

3. Precauções com pimenta malagueta

1.Controle de temperatura do óleo: Se a temperatura do óleo estiver muito alta, os pimentões serão fritos e queimados, prejudicando o sabor e a cor; se a temperatura do óleo estiver muito baixa, o aroma dos pimentões não será totalmente liberado. Recomenda-se fritar lentamente em fogo médio-baixo.

2.Seleção de pimenta: Diferentes variedades de pimenta têm grandes diferenças em sabor e aroma e podem ser selecionadas de acordo com a preferência pessoal. Variedades comuns de pimenta seca incluem Erjingtiao, pimenta Chaotian, etc.

3.Salvar método: O óleo de pimenta preparado deve ser lacrado e armazenado longe da umidade e da luz solar direta. Use uma colher limpa para evitar contaminação.

4. Sugestões para comer pimentas oleosas

As pimentas são versáteis e aqui estão algumas maneiras comuns de comê-las:

5. Conclusão

O óleo de pimenta é um condimento simples, fácil de fazer e versátil que pode adicionar um sabor único a qualquer prato, seja macarrão, refogado ou molho. Com a introdução deste artigo, acredito que você dominou as principais etapas e técnicas para fazer pimenta com óleo. Por que não experimentar e adicionar um sabor picante à sua mesa!