Como fazer pele fria manualmente
Nos últimos 10 dias, a popularidade das discussões sobre peles frias artesanais na Internet continuou a aumentar, especialmente em mídias sociais e fóruns de alimentos, onde muitos internautas compartilharam sua experiência e experiência de produção. Como um lanche clássico de Shaanxi, Liangpi é amado por seu sabor suave e tempero variado. Este artigo combinará os tópicos quentes mais recentes para apresentá -lo em detalhes os métodos de produção de pele fria feita à mão e fornecer referências de dados estruturados.
1. Materiais essenciais para fazer pele fria
Para fazer a casca fria, os seguintes materiais precisam ser preparados e a dosagem específica pode ser ajustada de acordo com as necessidades:
| Nome do material | Dosagem | Observação |
|---|---|---|
| Farinha de alto glúten | 500G | Recomenda-se escolher a farinha de alta qualidade |
| Água limpa | Quantidade apropriada | Cerca de 250-300 ml |
| Sal | 3 gramas | Para tempero |
| Macarrão alcalino | 1 grama | Opcional, aumente a resistência |
2. Explicação detalhada das etapas para fazer pele fria
1.Harmonia: Misture a farinha de alto glúten com sal, adicione gradualmente água, amasse-a em uma massa lisa, cubra-a com um pano úmido e acorde por 30 minutos.
2.Lave o rosto: Coloque a massa despertada em uma bacia grande, adicione água limpa e esfregue -a repetidamente com as mãos até que a água se torne turva. Despeje a água turva em outro recipiente e repita o processo 3-4 vezes até que a água não esteja mais turva.
3.precipitação: Deixe a água da superfície lavada permanecer por 4-6 horas. Depois que o amido precipita, despeje a água da camada superior e retire a pasta de amido na camada inferior.
4.Vapor: Pincele uma fina camada de óleo em um chassi plano, despeje uma quantidade apropriada de pasta de amido, agite uniformemente, coloque-o em uma panela de água fervente e vapor por 2-3 minutos, aguarde até que a pele fria seja transparente e, em seguida, retire-a, coloque-a em água fria para esfriar.
5.Barras de corte: Corte a casca fria resfriada em tiras e sirva com temperos.
3. Receita de tempero de pele fria recomendada
De acordo com o compartilhamento popular dos internautas, o seguinte são várias receitas populares de tempero de pele fria:
| Tempero | Dosagem | efeito |
|---|---|---|
| Óleo de pimenta | 15 ml | Aumente o sabor picante |
| vinagre | 10 ml | Melhorar o frescor e aliviar o oleosidade |
| Água de alho | 10 ml | Adicione o aroma de alho |
| Pasta de gergelim | 20G | Aumente o gosto rico |
4. Perguntas frequentemente feitas sobre a produção de pele a frio
1.A pele fria é propensa a quebrar: Pode ser que a concentração de pasta de amido seja insuficiente, por isso é recomendável ajustar o tempo de precipitação ou aumentar a quantidade de amido.
2.A pele fria é muito grossa: Ao cozinhar, muita pasta de amido pode ser derramada nela, o que pode reduzir a quantidade e agitar uniformemente.
3.Placa pegajosa de casca fria: O óleo é insuficiente quando a placa de vapor é usada. Recomenda -se aplicar uma fina camada de óleo antes de cada vapor.
5. maneiras inovadoras de comer casca fria
À luz dos tópicos quentes recentes, muitos internautas tentaram maneiras inovadoras de comer casca a frio, como:
-Rolos de lodo frio: Espalhe a pele fria, enrole -a em pepino desfiado, cenoura desfiada e frango desfiado e mergulhe -o em molho.
-Salada fria: Misture a pele fria com vegetais e frutas, regue -a com molho para salada, é refrescante e delicioso.
-Casca fria frita: Frite a pele fria com brotos de feijão, vegetais verdes e outros ingredientes, que têm um sabor único.
Conclusão
Embora existam algumas etapas para fazer uma pele fria feita à mão, acredito que você pode dominá -la facilmente através das orientações detalhadas acima e dados estruturados. Seja um sabor tradicional de Shaanxi ou uma maneira inovadora de comê -lo, a Peel Cold pode trazer a você uma experiência alimentar única. Venha e tente!
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